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Kulinarische Reise Niederrhein
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Das weite, dünn besiedelte Land am Niederrhein hat einen Menschenschlag hervorgebracht, der von harter Arbeit und Entbehrungen geprägt ist. Unter solchen Lebensbedingungen steht einem nur selten der Sinn nach verfeinertem Genuss - jedoch auch im kargen Bauernland haben sich talentierte Köche daran gemacht, die Spezialitäten der Region zu verfeinern und mit Feinschmecker-Produkten anzureichern. So entsteht eine höchst reizvolle Mischung aus bodenständiger und feiner Küche, aus Traditionsgerichten und neuer Kreationen.

In fünf Kapiteln wird der Niederrhein von Süden nach Norden bereist und beschrieben. Vom Gourmet-Star Dieter Kaufmann in der "Traube" in Grevenbroich führt der Weg über Mönchengladbach und Neuss ins Schwalmtal, zu alten Villen und prachtvollen Schlössern, ins Spargel-Land von Walbeck und ins historische Xanten und sodann über den Rhein zu den kulinarischen Glanzpunkten auf dem rechten Flußufer - immer auf den Spuren des Genusses.

Der Niederrhein ist eine Kunst-Region: Romantik, Gotik und Renaissance paaren sich mit Städten der Gegenwartskunst wie der Museumsinsel Hombroich und Schloss Moyland. Und manchmal paart sich auch große Kunst mit großer Kulinarik.
Umfangreiches Kartenmaterial erleichtert den Weg zu den Fundstätten des Genusses, und es gibt viele Rezepte zum Nachkochen - von heimischen Eintöpfen bis zu raffinierten Zubereitungen der großen Küche.
Daten und Fakten:
Autor: J. Römer
Umfang: 112 Seiten
9,95 EUR

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Realisation und Produktion
2005